• 2878 просмотров
Яблоки и зелень для Синей Лошади
Шеф-повар лаунж-клуба «Wunder bar» Николай Шатрук поделился с читателями «Д» новогодними рецептами.
Шеф-повар лаунж-клуба «Wunder bar» Николай Шатрук поделился с читателями «Д» новогодними рецептами.
Говяжий рулет
Ингредиенты:говяжья вырезка – 250
-300 гр.
филе курицы – 150 гр.
болгарский перец – 60 гр.
сыр – 50 гр.
майонез, соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Разрезаем говядину вдоль, но не до конца, чтобы можно было развернуть мясо. Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем. Солим, перчим, смазываем майонезом.
Шаг 2. Также вдоль разрезаем куриное филе, разворачиваем и отбиваем.
Шаг 3. Выкладываем сверху на говядину куриное мясо, солим, перчим, смазываем майонезом.
Шаг 4. Режем болгарский перец соломкой. Сыр можно натереть на терке или порезать. Выкладываем сыр и перец на мясо. Солим, перчим.
Шаг 5. Сворачиваем мясо в рулет. Заворачиваем его в фольгу и запекаем в духовке при температуре 170° C около 25-30 минут. Чтобы рулет не пригорел, на противень наливаем немного воды.
Шаг 6. Рулет порезать, можно украсить веточкой базилика, нарезанными помидором, огурцом.
Салат с кальмарами
Ингредиенты:
огурец – 50 гр.
икра красная – 10-15 гр.
кольца кальмара – 100 гр.
салат Айсберг или пекинская капуста – 150 гр.
апельсин – 20-30 гр.
перепелиные яйца – 2-3 шт.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Нарезаем кольца кальмара, солим, перчим. Выкладываем их на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Морепродукты следует готовить на большом огне 1-2 минуты. При более длительной тепловой обработке они могут стать жесткими.
Шаг 2. Листья салата рвем руками в миску. Огурцы режем соломкой и добавляем к салату.
Шаг 3. В майонез выжимаем дольку апельсина, вкус будет нежнее.
Шаг 4. Варим в подсоленной воде около 1-2 минут яйца, режем их.
Шаг 5. Перемешиваем майонез с огурцами и салатом. Выкладываем на тарелку, сверху кладем кальмары, украшаем красной икрой. Добавляем перепелиные яйца. На край тарелки положите дольку лимона, лимон хорошо сочетается с морепродуктами.
Слойка с яблоками
Ингредиенты:
яблоки – 1 шт.
творог (9%) – 500 гр.
слоеное тесто – 500 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 150 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Яблоко мелко режем.
Шаг 2. Творог, яйца, сахар и яблоки смешиваем до однородной массы в миксере.
Шаг 3. Тесто делим на две части. Присыпаем мукой и раскатываем тесто, чтобы толщиной оно было около 1-1,5 мм.
Шаг 4. Половину творожно-яблочной массы равномерно выкладываем на тесто. Сворачиваем тесто в рулет, концы подворачиваем. Так же делаем вторую слойку.
Шаг 5. Выкладываем слойки на противень. Можно положить пергаментную бумагу или посыпать противень мукой. Готовим в духовке при температуре 180°C 20 минут. При подаче можно полить шоколадом.
В новогоднем меню 2014 обязательны овощные блюда, зелень, потому что лошадь – травоядное животное. Добавьте фантазии, оформляйте блюда в виде лошади или подковы. На столе должно быть блюдо из овса или овсяных хлопьев. Не забывайте использовать морковь или яблоки – их так любят лошади. Новогодние блюда из мяса, исключая конину, можно готовить различные.
-
Назван прожиточный минимум в Актюбинской области
-
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
-
Почему нельзя оставлять чек на кассе и выкидывать его
-
В Актобе 5 дней не будет горячей воды
-
Совсем там ку-ку - актюбинцы о предложении курящим и пьющим больше платить за ОСМС
-
28 млрд тенге выделят для Актюбинской области три крупные казахстанские компании
-
Как в Актобе отпразднуют 9 мая
-
Почему таланты уезжают из Актобе? Чего им не хватает в нашем городе?
-
Мы не согласны с оценкой ущерба от паводка. Совет юриста
-
Давайте сажать в Актобе вишни и яблони, они цветут, как сакура в Японии
-
У поколения победителей мы учимся любви к Родине - Шахаров
https://orda.kz/timur-kulibaev-prodal-osobnjak-v-londone-za-35-mln-funtov-386166/ вот такой "любви" выходит они нас учили -
У поколения победителей мы учимся любви к Родине - Шахаров
Любовь к родине это разворовывать свою страну, обдирать свой народ и каждый год топить? Значит,такая была "любовь" победителей? -
15 мая по всему Казахстану отключат телевидение и радио
Ой бяда, бяда, огорчение... :( Домовёнок Кузя ° А нельзя эту акцию на год продлить? -
Касым-Жомарт Токаев посмотрел военный парад в Москве
Почему никто из участников Европейского Экономического Союза, прошедшее недавно в Москве не спросит у нашего главы Республики: Почему в Казахстане были отменены все торжественные мероприятия... -
Актюбинцев приглашают на выставку собак
Выставка пройдет в Юрта парке, взрослому вход туда стоит 500 тенге, детям с 3 до 16 лет – 3 000 тенге. Может быть - наоборот.... -
Нужно внедрить программу по учёту гуманитарной помощи - Марина Деркач, активист
Можно отцифровать . Штрих код. Отправитель и получатель. По Фио. Примерно как казпочта работает. Или любая логистическая компания. Сначало вбить в базу всех нуждающих в... -
В Актобе празднуют 9 мая – День Победы
На втором фото: воин-интернационалист в национальном афганском головном уборе - кавалер двух Орденов Красной Звезды, награждённый за отвагу и мужество, проявленные при срочной службе в... -
Геопарк мирового значения создают в горах Шалкарского района
Экоактивист из Челкара, ныне покойны, мир праху его, Ильяс Ревзанов тоже отстаивал Мугоджарские горы от щебеночных заводов. Столько лет бился по поводу закрытия этих заводов.... -
В школе установили памятную доску героя Афганской войны
Раньше была хорошая школа, ещё в детстве зимой на коробке играли в хоккей. Сейчас говорят, что школа закрывается. Жаль. -
В школе установили памятную доску героя Афганской войны
бомбил мирных жителей афганистана в захватнической войне и герой???(((
Комментарии 0