• 4954 просмотра
Шеф-повар рассказал о меню президентов на Генассамблее ООН
Шеф-повар ООН Дэн Лопес рассказал об особенностях разработки меню для глав государств и правительств, прибывших на общеполитическую дискуссию Генеральной ассамблеи ООН.
Шеф-повар ООН Дэн Лопес рассказал об особенностях разработки меню для глав государств и правительств, прибывших на общеполитическую дискуссию Генеральной ассамблеи ООН. По его словам, подготовка к ланчу, который традиционно проводится перед началом обсуждения, началась еще в январе. Об этом сообщает Центр новостей ООН.
По словам Лопеса, в ООН отдают предпочтение классической французской кухне. «Как-то мы готовили veal en papillote (телятина, запеченная в пергаментной бумаге, —ред.), chicken mousseline (муслин из цыпленка, — ред.), фуа-гра. Они любят баранину, телятину, филе миньон — во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь, эти блюда присутствовали в меню. Мы [также] готовим что-то рыбное, что-то вегетарианское», — рассказал шеф-повар.
Меню было разработано меню с учетом особых предпочтений некоторых участников встречи (диета, вегетарианство и так далее). Затем сотрудники Службы протокола продегустировали получившиеся блюда и вместе с шеф-поваром решили, какие из них будут поданы, а какие — нет. Окончательное меню было утверждено в конце июля.
Лопес рассказал, что приготовление пищи для участников Генассамблеи началось за два дня до мероприятия.
«Непосредственно в день ланча мы все несколько нервничаем, потому что нужно упомнить множество деталей. Но мы прекрасно справляемся и даже готовы к непредвиденным ситуациям», — признался метрдотель Мохамед Махер. Специалист уточнил, что его основной задачей является организация бесшумной и профессиональной работы официантов.
70-я сессия Генеральной ассамблеи ООН началась 15 сентября. С 25-27 сентября проходил саммит, на котором должны быть приняты глобальные цели в области устойчивого развития на период 2015 года. 28 сентября открылась общеполитическая дискуссия, где смогут выступить представители всех 193 государств — членов ООН.
Источник: Лента.ру
-
В области засеяли лишь десятую часть площадей
-
Народный репортер. Знак перехода закрыт деревом для водителей
-
Продала мясо - должна оформить ИП? Совет юриста
-
Супруги погибли в пожаре в Актюбинской области
-
13 социальных объектов не могут достроить в Актюбинской области
-
Интимными фото и видео шантажировали актюбинку
-
Актюбинка назначена проректором Казахской национальной академии хореографии
-
Какая погода будет в мае
-
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
-
Ералы Тугжанов назначен советником премьера Казахстана
-
Пост от читателя. Несколько фото из парка Первого президента
Одно из самых широких полей для откатов, отмывки распила государственного бабла. Сколько распилено за 30 лет независимости,уже не сосчитать. Наверное,целый вагон денег было украдено ,вбуханное... -
Появились кадры перевозки тела президента Ирана
Он давно разбился, только сейчас ВЫ все увидали- как. премьер Роберт Фицо убит ранее во времени. То, что Роберто Фицо "полужив"- аномалия временная. Далее Вы... -
Вертолет президента Ирана Раиси совершил "жесткую посадку"
Азербайджанской стороне придётся отдуваться за обеспечение безопасности президентского вертолёта... Дай Аллах, чтобы всё закончилось миром -
Пропавший в России табун нашел участковый в Актюбинской области
Как приятно читать про ежедневный труд обычных сельчан, работа которых практически не видна многим, но свои обязанности они исполняют добросовестно. БРАВО, участковый!!! -
Продала мясо - должна оформить ИП? Совет юриста
Если я занимаюсь извозом три-четыре дня в месяц извозом,то должен ли я открывать ИП, и платить налоги? -
Актюбинская ТЭЦ работает без остановок с 1943 года
Гвозди бы делать из этих людей, крепче бы в мире не было-б гвоздей!!! Благодарим за ратный труд!!! -
Директор штрафстоянки и полицейский продавали чужие машины
АХРЯНЕДЬ и не встать!!! Куда катится мир? -
Весенний призыв. Есть ли в нашей армии дедовщина?
Это как задать вопрос любому акиматчику: А есть ли коррупция во власти? Разумеется ответят категоричным отказом, пока сами не поймаются на взятке или откате -
Бывший вице-министр нацэкономики стал заместителем акима Актюбинской области
Неужели более достойных и местных болашовцев нет? Понимаем, что временщик и трамплин для освоения более высоких кресел, но всё же... -
Директор штрафстоянки и полицейский продавали чужие машины
Если женщину обмануть и стибрить у неё хорошую игрушку, то месть последует незамедлительно. нарвались не на ту даму. а ведь тихо и мирно мошенничали, и...
Комментарии 0