• 3317 просмотров
Авокадо против старости
Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделится с читателями рецептом легкоусвояемого и полезного крем-супа из авокадо. Он особенно актуален весной, во время авитаминоза, так как этот необычный фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделится с читателями рецептом легкоусвояемого и полезного крем-супа из авокадо. Он особенно актуален весной, во время авитаминоза, так как этот необычный фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
Крем-суп из авокадо
Ингредиенты:
Авокадо – 250 гр.
Лук (средний) – 0,5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Пекинская капуста (листья) – 100-120 гр.
Мясной бульон – 200 гр.
Сливки (не менее 20% жирности) – 150 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1 Крупно нарезаем лук, чеснок и листья капусты. Кастрюлю с толстым дном смазываем подсолнечным маслом и обжариваем овощи около 3 минут, постоянно помешивая.
Шаг 2 Срезаем с авокадо шкурку, вынимаем из плода косточку. Нарезаем авокадо и добавляем к овощам. Обжаривать авокадо надо не больше минуты, чтобы фрукт не потерял своих полезных свойств.
Шаг 3 Наливаем в кастрюлю бульон, готовим суп на медленном огне около 5-7 минут.
! Бульон можно сварить, исходя из своих предпочтений: говяжий, куриный.
Шаг 4 Добавляем сливки, солим и перчим по вкусу, суп варим еще около 3-5 минут.
Шаг 5 Выливаем в блендер, перебиваем суп.
Шаг 6 Крем-суп готов. Украшаем зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!
Совет от шеф-повара лаунж бара «Wunder Вar» Николая Шатрука
« Для любителей острого в крем-суп можно добавить красный перец для вкуса, предварительно сделав вдоль перца разрез, чтобы он отдал свою остроту. Суп из авокадо хорошо сочетается с рыбой или морепродуктами».
Авокадо лидирует в списке продуктов против признаков старения, потому что содержит полезный растительный жир и витамин E. И то, и другое противостоит атеросклерозу. Авокадо помогает справляться с симптомами пременопаузы и менопаузы. В этом фрукте содержится много калия, который поддерживает кожу и сосуды в хорошем состоянии, обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, – глютатион – мощный антиоксидант, поддерживающий насыщение организма кислородом.
— Википедия
Присылайте свои рецепты на адрес: n.makeenko@rifma.kz и gazeta@rifma.kz или приносите по адресу: ул. Есет батыра, 99, редакция «Д». Самые интересные и оригинальные рецепты будут опубликованы в газете, а лучшие из лучших авторов выиграют столик на двоих в лаунж баре «Wunder Вar».
-
Напоминаем, с 13 мая в городе не будет горячей воды
-
Мы не согласны с оценкой ущерба от паводка. Совет юриста
-
Проведите ночь в музее в Актобе
-
В Актобе строят новую базу для обслуживания дорог
-
Полярное сияние наблюдали жители Актюбинской области
-
Можно ли наказать тех, кто рвёт цветы и ломает ветки сирени? Совет юриста
-
Я один в поле воин
-
15 мая по всему Казахстану отключат телевидение и радио
-
Письмо читателя. Ради нас воевали, трудились так, что падали от усталости, но работали дальше
-
Самую лучшую собаку выбрали в Актобе
-
Поднять прожиточный минимум до 115 тысяч тенге предложил депутат
Хотя бы так, иначе как сопоставить минималку одинокой матери с полной семьёй или неимущую семью с работающими родителями -
Подозреваемого в изнасиловании трехлетней девочки задержали в Актюбинской области
Четвертовать падлюку и нефик с ним церемониться -
Более 22 млн тенге перевели на свои счета некоторые школьные бухгалтеры Актобе
Понаставили своих племяшей и иных родственников директорами школ, а они НИ руководить учебным процессом, НИ контролировать подчиненных не могут... Все в Ватсаппе сидят, некогда им...... -
Стеклотарный завод планируют построить в Актобе
Завод дело хорошее, а вот отелей и ТРЦ разве недостаточно? -
Мошенница обещала водительские права, казучет и дешёвую квартиру
И самое ГЛАВНОЕ: Все так называемые потерпевшие желали получить желаемое в обход Закона, то-есть НЕЗАКОННО... Ничуть не жалко... Предприимчивая актюбинка работала по приципу Ильф-Петрова: "Грабь... -
Актюбинцы в среднем зарабатывают 345 тысяч тенге каждый месяц
А статистам стыдно не станет, тем, что на самом верху...Ведь СО-ВЕСТЬ- это голос Всевышнего в сердце..., а у них она полностью отсутствует, ведь они принадлежат... -
Актюбинцы в среднем зарабатывают 345 тысяч тенге каждый месяц
Хотя бы не выставляли таких данных, дабы не выставлять себя на посмешище. -
Карагул би. Бай, который кормил целый аул
Хоть и верится с трудом про гигантский рост Батыра, но местные старожилы до сих пор рассказывают, что при раскопках мавзолея в начале 70-ых годов, его... -
Актюбинцы в среднем зарабатывают 345 тысяч тенге каждый месяц
Как в старом анекдоте-А в среднем все мы бл...ди)))Пора давно понять -Кто ваши враги...Новый день на поле чудес в стране дураков...Не верь глазам своим...Этот мир... -
Проведите ночь в музее в Актобе
Простите,а какой сайт?как купить билеты?
Комментарии 0