• 5430 просмотров
Пейте воду и отдыхайте от мяса - совет диетолога
Как правильно питаться, чтобы чувствовать себя бодрым в пожилом возрасте, сколько пить воды и зачем давать отдых организму от мяса, рассказала читателям «Диапазона» @gazeta_diapazon диетолог из Актобе Елена Сенина.
Диетолог Елена Сенина рекомендует постепенно приучать себя пить воду. Начинать хотя бы по одному стакану в день, а после добавлять.
Елена Сенина на своем опыте работы уверилась, что многие аутоиммунные, кожные, суставные заболевания и даже диабет второго типа можно вылечить с помощью правильного питания.
- С детского сада нам прививают технику безопасности работы с огнем, электроприборами и так далее. Но мы абсолютно ничего не знаем о еде. Что такое правильная еда, как сочетать продукты. Бывает, что какие-то продукты сами по себе полезны, но в сочетании они вредны, - говорит Елена Сенина. – Нас никто не учит пить воду, принято пить кофе, чай, соки, газировку. Вода полезна для кожи, лёгких и вообще для всех органов и систем организма.
У Елены Сениной разработана своя методика правильного питания и рецепты на основе своего многолетнего опыта. Она помогает людям подобрать рацион не только в Актобе, но и за пределами Казахстана.
- В теле человека каждую секунду умирают миллионы клеток. Есть клетки, которые живут сутки, 48 часов, неделю. Когда умирают старые клетки, им на замену приходят новые, - рассказала Елены Сенина. - Куда же деваются старые клетки? Меня всегда интересовал этот вопрос. Я закончила несколько курсов диетологии, всевозможные тренинги, читала много научной информации в поисках ответа. Гомеостаз - это постоянство внутренней среды. Это всегда обновление новых клеток, а старые, если мы пьем и едим правильно, в виде слизи попадают в желудок через венозный и лимфатический отток. Это называется эндогенный белок, он усваивается, служит строительным материалом для рождения новых клеток. Это открытие меня ошеломило. В 1948 году на открытии сессии Академии медицинских наук СССР академик Иван Разенков выступил с речью «Особенности межуточного обмена белка». А в 50-х годах было знаменитое дело врачей и многих лишили лицензии, Ивана Разенкова лишили всех званий и уволили со всех должностей. Отечность рук и ног, мешки под глазами - это перезагрузка крови эндогенным белком, перенасыщение мертвыми клетками, потому что мы в каждый прием пищи едим мясо. Мы не даем возможности нашему организму очиститься от эндогенного белка. В 2016 году японский ученый Есинори Осуми защитил диссертацию и получил Нобелевскую премию как раз на эту тему.
Ешьте овощи и пейте воду
Елена поделилась с читателями информацией, как начать питаться правильно. Первым делом она советует научиться прислушиваться к своему организму и пить воду. Часто жажду люди путают с голодом.
- Общие правила питания едины как для пожилых, так и для молодых людей. Начинаем пить воду. С утра проснулись, хотя бы пол стаканчика теплой воды. Не надо за один день пить сразу 3 литра. Начните хотя бы со стакана и добавляйте постепенно. За 10-15 минут до еды выпивайте 100-150 мм теплой воды. В первый день стаканчик, на второй день 1,5 стаканчика и так далее. Вода согревает, увлажняет, начинает активно выделяться желчь. Начинает формироваться субстрат в двенадцатиперстной кишке, который будет ждать пищу из желудка. В желудке находится соляная кислота, в которой обеззараживается и частично размельчается пища. После еды она попадает в двенадцатиперстную кишку.
В день желательны три основных приема пищи и два-три перекуса. Между всеми приемами пищи тоже необходимо пить воду.
- Для людей преклонного возраста на завтрак, я рекомендую, есть зерновые каши по утрам со сливочным или топленным маслом. Животный жир способствует желчеотделению и дает нам необходимую энергию для работы эндокринной системы. Сразу не запивайте еду чаем. Выждите 30-40 минут и попейте его с фруктами, как второй завтрак. На обед овощной или мясной суп, салат, овощи. Для всех возрастов едино правило, что 70% рациона должны составлять овощи. В них есть клетчатка и полезные макроэлементы. В преклонном возрасте очень рекомендую есть квашенную капусту, она полезна для кишечной микрофлоры и в ней содержится витамин С.
Как рассказала Елена Сенина, на полдник можно попить чай с фруктами или сухофруктами. На ужин отварить рис с мясом, приготовить запеченную рыбу. Подавать основное блюдо нужно с салатами, квашенной капустой, баклажанной или кабачковой икрой.
- Не готовьте картошку с мясом. Все крахмалистое не сочетайте с мясом – это тяжело усваивается. Картошечку лучше есть с овощами-гриль, с квашенной капустой. Предпочтительно употреблять нерафинированное масло холодного отжима. Заправляйте маслом капусту, так у вас будет Омега-3.
Эксперт советует выстроить себе график питания на неделю и через каждые два дня делать овощной день.
Варите каши на воде и пейте чай без молока
- Откажитесь от пресного молока. У детей до 7 лет молоко усваивается, а позже меняется состав в желудке. У новорожденного щелочная среда в желудке. Когда мы начинаем прикорм ребенку, она меняется на кислую. В кислой среде молоко не усваивается. Молекула молока огромная, длинная. Она не усваивается организмом и раздражает кишечник. Попробуйте одну неделю прожить без молока, возможно у вас уйдут отеки.
Также диетолог обратила внимание на то, как важно тщательно пережевывать пищу.
- Процесс ферментации у нас начинается во рту, когда мы пережевываем пищу со слюной. Через слюноотделение и обонятельную сферу мозг распознает, что мы жуем и готовит фермент для переваривания. В слюне содержится белок, который расщепляет витамины группы B. Поэтому нужно тщательно жевать, чтобы наполнять организм витамином, который участвует во многих процессах. Я против свежевыжатых соков и смузи, потому что они не проходят процесс ферментации. Нет подготовки определенного субстрата для них. Жевательные мышцы и зубы должны работать. К тому же фреши лишены клетчатки, которая способствует росту полезной микрофлоры. Погрызите яблоко или морковку, это полезнее, чем выжимать из них сок.
-
В области засеяли лишь десятую часть площадей
-
Народный репортер. Знак перехода закрыт деревом для водителей
-
Напоминаем, с 13 мая в городе не будет горячей воды
-
Проведите ночь в музее в Актобе
-
Полярное сияние наблюдали жители Актюбинской области
-
Самую лучшую собаку выбрали в Актобе
-
Какая погода будет в мае
-
Интимными фото и видео шантажировали актюбинку
-
Стеклотарный завод планируют построить в Актобе
-
На «Евровидение-2024» определились с победителем
-
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
21 нур к ота тут как тут. Так бы по профессии работали,как тут дизлайки ставите. -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Опять своим людям отдадут, кто заносить. И опять одноразовые, не качественные тротуарные, асфальтовые дороги положать. Которые через год рассыпется. Акимов областьи и города в отставку! -
Наши юные спортсмены – триумфаторы чемпионата Азии по джиу–джитсу
Непонятно для здравого ума. Поехать в Абу-Даби выклаться во всю, завоевать медали и вернутся в грязь дорожную Актюбинска. -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Огромный, раздутый штат чиновников, горакимата, акиматов Алматы, Астаны. прилипшие к привилегиям. я пишу об этой огромной- бесполезной структуры с 2019 года, которая ничего не делает... -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Автовокзал Сапар вообще в состоянии опьянения. Уму непостижимо, всё разбито перед автовокзалом, и не предвидится ,что то новое. -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
С горакимата выходишь и прямо на Алтынсарина -всю убитую автомобильную дорогу вместе с пешеходными тротуарами. А потом на свернуть на Айтике-би , Жанкожа батыра, вся... -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Как дети малые. Надо бегать и следить за ними! А проще говоря безответственность ! -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Как в песне: Тротуары у нас ужасные Работники ЖКХ прекрасные. -
Актюбинцам предлагают самим контролировать ремонт дорог
Доделайте дорогу на перекрестке улиц Майталман и Илецкая на Сельмаш е. -
Они не асфальт моют, а грязь разводят - актюбинцы о «поливалках»
Прирученные акиматом Подрядчики поливалок лоббируют интересы автомоек и покрасочных СТО... С приходом дикого капитализма изменилась сама суть поливалок: Не прибить дорожную пыль, а как можно...
Комментарии 1