• 3836 просмотров
Сёмга для омоложения
Красная рыба славится своими полезными свойствами. Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder bar» Николай Шатрук расскажет о рецепте из сёмги.
Красная рыба славится своими полезными свойствами. Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder bar» Николай Шатрук расскажет о рецепте из сёмги. Она полезна не только потому, что содержит легкоусвояемые белки и жиры, в ней содержится большое количество мелатонина, вещества, молодящего клетки и способствующего здоровому сну.
Семга с цитрусово-сливочным соусом
Ингредиенты:
Семга – 250 гр.
Для соуса: лайм – 1 шт.,
чеснок – 1 долька
белое вино – 20 гр.
сливки (от 20 до 35% жирности) – 100 гр.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Шаг С семги срезать шкурку. Стейк посолить, поперчить, смазать оливковым маслом для жарки.
Шаг 2 Сковородку смазать оливковым маслом для жарки, раскалить, выложить на сковороду рыбу. Обжарить ее по 3-5 минут с каждой стороны. Затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Шаг 3 Готовим соус. Нам понадобится половина лайма. Вырезать из него мякоть, мелко ее порезать. Так сохранится весь букет вкуса, в отличие от использования исключительно сока.
Шаг 4 Мелко порезать дольку чеснока.
Шаг 5 Разогреть сковородку, посолить. Добавить чеснок, затем лайм. Вылить в сковородку вино и поджечь его.
Шаг 6 После влить сливки, держать на огне соус менее минуты.
Шаг 7 Рыбу выложить на тарелку. Соусом можно сразу заправить рыбу, можно подать его отдельно.
!Для гарнира лучше к рыбе подойдут тушеные овощи, рис или картофель. Приятного аппетита!
Как проверить готовность рыбы
Совет хозяйкам от шеф-повара лаунж бара «Wunder bar» Николая Шатрука.
Проверить готовность можно, проткнув рыбу деревянной палочкой. Палочку вынуть и определить на ощупь ее температуру. Если она холодная – рыба еще не готова, если горячая – можно выключать огонь.
Присылайте свои рецепты на адрес: n.makeenko@rifma.kz и gazeta@rifma.kz или приносите по адресу: ул. Есет батыра, 99, редакция «Д». Самые интересные и оригинальные рецепты будут опубликованы в газете, а лучшие из лучших авторов выиграют столик на двоих в лаунж баре «Wunder bar».
-
Поднять цену на хлеб до 500 тенге предложили в Казахстане
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 22 апреля
-
Погода в Актобе на 23-25 апреля. Ожидается похолодание и дождь
-
Работник магазина присвоил 38 миллионов тенге
-
Ни Бога, ни черта не боятся - актюбинцы о разбазаривании бюджетных денег на разметку
-
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
-
Выделенный на борьбу с последствиями паводков 1 млрд тенге украли в Казахстане
-
Юная актюбинка обучает казахскому языку по своей методике
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 24 апреля
-
Хотела жить. Актюбинец изнасиловал девушку и сбросил ее с седьмого этажа
-
Скандал с фанатами и триумф красно-белых в Алматы
Не Кайрат Касым, а Алибек -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Захотел бы давно уже навёл порядок и в городе и в области, а так только одни слова на публику. Цирк одним словом и показуха. -
Поднять цену на хлеб до 500 тенге предложили в Казахстане
А на снижение своей зряплаты на столько же, в процентном соотношении, он согласен? -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Кули обычный выговор, это как слону дробина... На ринг бездельника и на спарринг -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Аким области идет в правильном направлении. Но Аким города не выполняет поручения Акима области . Это явно видно . Чиновник который ранее в бывших должностях... -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Аким города не справляется с обязанностями. Нужен опытный хозяйственник а не бывший финполовец боксер Везде где он работал потоп и грязь Уральск атырау Кульсары теперь... -
Почти 40% асфальтобетонных заводов страны не готовы к дорожно-строительному сезону
Всё у нас через задницу жаңа қазақстана... Что им мешало подготовиться к жаркому сезону? -
Стали известны новые подробности убийства 34-летней женщины
Натуральный чёрт... После совершения таких очевидных и особо-тяжких преступлений можно смело было применять оружие на поражение прямо в башку -
За грязь в вагонах заплатят деньги ещё двум пассажирам
Плоды назарбаевского разбазаривания стратегических объектов частным ворам -
Выделенный на борьбу с последствиями паводков 1 млрд тенге украли в Казахстане
Почему то я не удивлён... Хотя удивлён: Почему они об этом только щаз сказали... Обычно вой подымают когда человек благополучно слинял со страны под марши...
Комментарии 0