Судя по нему, Нурсултан Назарбаев угощает высоких гостей со вкусом, но без ненужных излишеств. Указанные в меню блюда можно свободно найти во многих хороших ресторанах. Более того, как утверждают некоторые комментаторы, ежедневное меню Елбасы гораздо скромнее.

В 2013 году по казахстанским телеканалам прошел показ фильма "Назарбаев.Live", в котором шеф-повар президентской кухни Игорь Кубряков рассказал о любимых блюдах Назарбаева. По словам повара, на завтрак Президент, как правило, ест геркулесовую или овсяную кашу с фруктами и орехами, на обед овощной суп, кеспе или уху, на ужин - морскую рыбу или форель на гриле. Любимыми блюдами Назарбаева, говорит Кубряков, являются бешбармак и "все рыбные блюда".