• 2891 просмотр
На Масленицу готовим блины от шефа
В разгаре масленая неделя, самое время делать блины по рецепту шеф-повара лаунж-клуба «Wunder Bar» Николая Шатрука.
В разгаре масленая неделя, самое время делать блины по рецепту шеф-повара лаунж-клуба «Wunder Bar» Николая Шатрука.
Блины (примерно на 20 шт.)
Ингредиенты: яйца – 5 шт.
сахар – 20 г
мука – 300-350 г
молоко – 1 литр
подсолнечное масло – 40-50 г
соль – 5-10 г
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Перемешиваем яйца, сахар, соль и муку. Сначала муки добавляем около 40%. Затем добавляем ее постепенно, перемешивая тесто на малых оборотах. Тесто должно получиться без комочков, по консистенции как жидкие сливки.
Шаг 2. Сковородку смазываем маслом и жарим блины. Чтобы переворачивать было удобнее, используйте деревянную шпажку. Ею можно поддевать блин по краям, так он будет легче отходить от сковороды. Блины по такому рецепту подойдут и для сладкой, и для мясной начинки.
Совет: возле плиты поставьте тарелочку с небольшим количеством растительного масла и салфетку. Салфеткой протирайте сковородку маслом, чтобы слой его был тонким.
Начинка мясная
Ингредиенты:говяжий фарш – 300 г
лук (средний) – 2 шт.
майонез – 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. На разогретой, смазанной маслом сковороде обжариваем фарш. Солим, перчим. Готовим мясо на среднем огне около 5-7 минут, помешивая.
Шаг 2. Добавляем лук. Обжариваем мясо с луком до готовности, лук должен стать золотистого цвета. Чтобы сделать говядину сочнее, в готовое мясо можно добавить столовую ложку майонеза.
Начинка творожная
Ингредиенты: киви – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
творог – 400 г
сахар – 50-60 г
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Киви очистить от кожуры, мелко нарезать.
Шаг 2. В посуду разбиваем яйцо. Добавляем киви и творог. Чтобы масса получилась однородной, творог протрите через сито или перемешайте в миксере. Если творог нежирный, добавьте сметану. Заворачиваем начинку в блины. Чтобы фаршированные блины лучше держали форму, их можно немного обжарить на сковороде около 30 секунд. Сначала обжаривайте «швом» вниз.
Приятного аппетита!
-
Как вы относитесь к тому, что для пенсионеров сделают бесплатный проезд в автобусе?
-
Как пенсионеру бесплатно ездить на автобусе. Новые подробности
-
Актюбинскую область продолжает топить
-
Спектакль «Шуточка» в драмтеатре закончился потасовкой
-
Сбрасывать воду из Актюбинского водохранилища не будут – акимат
-
47,4 млрд тенге даёт банк для строительства КОС в Актобе
-
В пригороды Актобе пришла большая вода - читайте в свежем выпуске «Диапазона»
-
Мы всё потеряли за одну ночь - пострадавшая от паводка
-
Теперь заживем - актюбинцы высказались о смене герба Казахстана
-
Письмо читателя. Работа людей в белых халатах сложнее, чем нам кажется
-
Сброс из Актюбинского водохранилища продолжается
Почему все молчат О Каргалинском водохранилище, из которого все началось? -
Необходимости в объявлении ЧС по всей Актюбинской области нет - вице-премьер Роман Скляр
*...Мы анализировали (!) ситуацию. Актобе в 2017 году подвергся серьезному подтоплению, и то, что произошло, надо будет понять (!!) . Если есть недоработки соответствующих государственных... -
Письмо читателя. Планетарий, подаренный за зерно немецким народом, служит актюбинцам почти 60 лет
21 нур ботов бюджетников проснулись. Идите работайте, чем дизлайки ставить. -
Письмо читателя. Планетарий, подаренный за зерно немецким народом, служит актюбинцам почти 60 лет
До сих пор у меня в сознании наше планетарий, когда в 1970 году всем классом ходили в планетарий. Очень понравилось. Детей водил, теперь хочу внуков... -
Это самые масштабные паводки за последние годы - премьер Казахстана
"Будет проведена предметная проверка с целью выявить возможные факты халатного отношения отдельных должностных лиц к выполнению своих служебных обязанностей" -главное по цепочке не выйти на... -
Письмо читателя. Планетарий, подаренный за зерно немецким народом, служит актюбинцам почти 60 лет
Всё большие строительные работы, объекты, областные, республиканские дорожные работы надо дать немцам, японцам. Людям с совестью, которые не будут воровать. А не нашим взяточникам. Каждый... -
В Мугалжарском районе объявили ЧС
Раньше при Союзе везде на любой трассе на пути естесственного русла талых вод имелись водоводы. Сейчас грёбаные специалисты с купленными дипломами и тупыми головами решили:... -
Режим ЧС объявили в Актобе
Сбрасывать воду с Актюбинского водохранилища не будут.Громкий заголовок в статье ниже,акимат заявил водохранилище заполнено на 68%,в Вотсапе людей предупреждали.Вы что там курите? -
Режим ЧС объявили в Актобе
Live, ты с Луны свалился? Думать надо было раньше, не допуская строительства домов и целых районов на месте старых паводковых русел. Уничтожение канала в центре... -
Режим ЧС объявили в Актобе
О чем раньше думали, до паводка надо было спускать.
Комментарии 0