• 2878 просмотров
Яблоки и зелень для Синей Лошади
Шеф-повар лаунж-клуба «Wunder bar» Николай Шатрук поделился с читателями «Д» новогодними рецептами.
Шеф-повар лаунж-клуба «Wunder bar» Николай Шатрук поделился с читателями «Д» новогодними рецептами.
Говяжий рулет
Ингредиенты:говяжья вырезка – 250
-300 гр.
филе курицы – 150 гр.
болгарский перец – 60 гр.
сыр – 50 гр.
майонез, соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Разрезаем говядину вдоль, но не до конца, чтобы можно было развернуть мясо. Накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем. Солим, перчим, смазываем майонезом.
Шаг 2. Также вдоль разрезаем куриное филе, разворачиваем и отбиваем.
Шаг 3. Выкладываем сверху на говядину куриное мясо, солим, перчим, смазываем майонезом.
Шаг 4. Режем болгарский перец соломкой. Сыр можно натереть на терке или порезать. Выкладываем сыр и перец на мясо. Солим, перчим.
Шаг 5. Сворачиваем мясо в рулет. Заворачиваем его в фольгу и запекаем в духовке при температуре 170° C около 25-30 минут. Чтобы рулет не пригорел, на противень наливаем немного воды.
Шаг 6. Рулет порезать, можно украсить веточкой базилика, нарезанными помидором, огурцом.
Салат с кальмарами
Ингредиенты:
огурец – 50 гр.
икра красная – 10-15 гр.
кольца кальмара – 100 гр.
салат Айсберг или пекинская капуста – 150 гр.
апельсин – 20-30 гр.
перепелиные яйца – 2-3 шт.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Нарезаем кольца кальмара, солим, перчим. Выкладываем их на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Морепродукты следует готовить на большом огне 1-2 минуты. При более длительной тепловой обработке они могут стать жесткими.
Шаг 2. Листья салата рвем руками в миску. Огурцы режем соломкой и добавляем к салату.
Шаг 3. В майонез выжимаем дольку апельсина, вкус будет нежнее.
Шаг 4. Варим в подсоленной воде около 1-2 минут яйца, режем их.
Шаг 5. Перемешиваем майонез с огурцами и салатом. Выкладываем на тарелку, сверху кладем кальмары, украшаем красной икрой. Добавляем перепелиные яйца. На край тарелки положите дольку лимона, лимон хорошо сочетается с морепродуктами.
Слойка с яблоками
Ингредиенты:
яблоки – 1 шт.
творог (9%) – 500 гр.
слоеное тесто – 500 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 150 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1. Яблоко мелко режем.
Шаг 2. Творог, яйца, сахар и яблоки смешиваем до однородной массы в миксере.
Шаг 3. Тесто делим на две части. Присыпаем мукой и раскатываем тесто, чтобы толщиной оно было около 1-1,5 мм.
Шаг 4. Половину творожно-яблочной массы равномерно выкладываем на тесто. Сворачиваем тесто в рулет, концы подворачиваем. Так же делаем вторую слойку.
Шаг 5. Выкладываем слойки на противень. Можно положить пергаментную бумагу или посыпать противень мукой. Готовим в духовке при температуре 180°C 20 минут. При подаче можно полить шоколадом.
В новогоднем меню 2014 обязательны овощные блюда, зелень, потому что лошадь – травоядное животное. Добавьте фантазии, оформляйте блюда в виде лошади или подковы. На столе должно быть блюдо из овса или овсяных хлопьев. Не забывайте использовать морковь или яблоки – их так любят лошади. Новогодние блюда из мяса, исключая конину, можно готовить различные.
-
Что важно знать при вывозе иностранной валюты из Казахстана?
-
Арестованный на 15 суток замакима больше не работает в акимате
-
Суд над Бишимбаевым. Прямая трансляция
-
Свой Хатико появился в аэропорту Актобе
-
Какие дороги будут ремонтировать в этом году
-
Бесплатно не пойду - актюбинцы высказались о субботниках
-
Открыть «Шератон» хотят в этом году
-
Трансляция суда над Бишимбаевым – 16 апреля
-
Как восстановить стаж перечисления взносов в ГНПФ для пенсии
-
Новорождённую дочь и супругу из роддома спасатель из Уила встретил на лодке
-
Обязательное обучение в автошколе для получения прав вернут в Казахстане
-День сурка. -Год сурка? - Почти десятилетие сурка-Туда, сюда-Летят года. -Бабло туда-сюда, там, где права!?!?! -Оооххх, как летят года!!-В десятилетие сурка!! ! -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
Весь город в з....це, в забытье... -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
Парк Пушкина переименовать, в парк Поэтов, музыкантов, литераторов!! -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
Хорошие снимки. Да, 100% отсюда начался Город. А что скажет гораким? -
Обязательное обучение в автошколе для получения прав вернут в Казахстане
автошкола, если взять классический вид прошлого- давно сгинула в лесу. Сейчас автошкола "давай договоримся" или "дядька помоги, не обижу деньгами". Может органы, как-то поставят строгие... -
Нужно внедрить программу по учёту гуманитарной помощи - Марина Деркач, активист
"Плюнь в ладошку-пожми руку" )) времена той эпохи прошли. Гуманитарная помощь должна быть строго подотчётно. -
Народный репортер. Просим сделать слив
Бауыржан. Не, по всему городу не надо. Этот район особый, у него даже суперпомпезное название -Алтын Орда,которое выдвинуто зашифрованным депутатом -
Нужно внедрить программу по учёту гуманитарной помощи - Марина Деркач, активист
Дожились до того, что уже никто никому не доверяет. Спасибо власти, за неустанную заботу , о создании нового человека, с его новым мышлением. Воровским, правда,... -
Со штрафстоянки угнали «Лексус». Полиция заплатит хозяйке 22 миллиона
Пишите правильно - не полиция заплатит 22 ляма, а с карманов людей и их налогов , пойдут деньги за идиотство самих полицейских. -
Единственную в районе переправу разрушила вода
Вам хоть супер надежный мост ставь, все равно. Посмотрите, во что превратили речку? Просто помоечный ужас! Сами гадите, засоряете и при этом чего-то просите. В...
Комментарии 0