• 22064 просмотра
Конину для национального деликатеса казы привозят из-за границы
Актюбинцы смогут приготовить казы в домашних условиях. В городе запустили цех, где изготавливают полуфабрикаты – засоленное мясо и сало конины, оболочку для казы.
Актюбинцы смогут приготовить казы в домашних условиях. В городе запустили цех, где изготавливают полуфабрикаты – засоленное мясо и сало конины, оболочку для казы. Объём производства в цехе, где изготавливают в день 500-600 палок казы, планируют расширить примерно в 6 раз, если будет спрос и сырьё. Пока что местной конины не хватает.
Как рассказали работники цеха, процесс приготовления казы не из легких. Мясо ребра без косточек, закупленное у местных и иностранных производителей, в цехе обрабатывают, дают постоять в рассоле 7-10 дней, далее поперченное мясо и сало конины укладывают в кишки. Цех предлагает два вида казы: сырое замороженное, срок хранения которого полтора года, и копченое со сроком годности 1,5 месяца. Как заверили работники цеха, в производстве по изготовлению национального блюда применяются «бабушкины секреты».
В региональном филиале фонда развития предпринимательства «Даму» сообщили: «общая стоимость мини-цеха более 40 миллионов тенге, из которых половина – собственные средства».
– Субсидированию процентной ставки по программе «Дорожная карта бизнеса-2020» подлежат 6,2 млн тенге: 4,3 млн тенге были направлены на приобретение «ГАЗели» для перевозки готовой продукции, 1,9 млн тенге – на пополнение оборотных средств, – сообщил главный менеджер регионального филиала фонда развития предпринимательства «Даму» Берик Нургалиев. – Размер гарантий составляет 13,7 млн тенге, при этом 70% от суммы кредита гарантированы государством.
Предприниматель Данат Шураханов, который взялся за это дело, один из тех, кто успешно использует возможности программы «ДКБ-2020». В прошлом году он первым из актюбинских предпринимателей съездил на зарубежную стажировку в Германию по проекту «Деловые связи». А в этом году он первым среди начинающих предпринимателей региона получил экспресс-гарантию по кредиту и субсидирование процентной ставки.
Пока местная продукция реализуется в ресторанах города и продуктовых магазинах.
– Объем маленький, производим до 500 кило в сутки. В случае большого спроса имеем возможность расшириться до 3 тысяч тонн, – рассказывает индивидуальный предприниматель Данат Шураханов. – Есть дефицит местного мяса, у нас недостаточно производителей. Дефицит покрывается за счет импорта.
– Объема сейчас нет. В цехе работают 10 человек, будет до 29 человек, – продолжает предприниматель. – Человек в год должен потреблять 80 кило мясо. Но у нас потребляется в среднем 40 кило. В перспективе планируем выйти на рынки соседних регионов, стран Таможенного союза.
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 22 апреля
-
Погода в Актобе на 23-25 апреля. Ожидается похолодание и дождь
-
Работник магазина присвоил 38 миллионов тенге
-
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
-
В спортшколах Актобе работали сотрудники с поддельными дипломами
-
Ни Бога, ни черта не боятся - актюбинцы о разбазаривании бюджетных денег на разметку
-
Юная актюбинка обучает казахскому языку по своей методике
-
Трансляция суда над Бишимбаевым - 24 апреля
-
Хотела жить. Актюбинец изнасиловал девушку и сбросил ее с седьмого этажа
-
Осенью дороги сдают, к весне их уже нет - актюбинцы о ремонте улиц
-
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Кули обычный выговор, это как слону дробина... На ринг бездельника и на спарринг -
В Актобе медленно решается вопрос реконструкции канализационно-очистных сооружений
Аким области идет в правильном направлении. Но Аким города не выполняет поручения Акима области . Это явно видно . Чиновник который ранее в бывших должностях... -
Мешки с мусором так и лежат после субботников не убранные - Шахаров
Аким города не справляется с обязанностями. Нужен опытный хозяйственник а не бывший финполовец боксер Везде где он работал потоп и грязь Уральск атырау Кульсары теперь... -
Почти 40% асфальтобетонных заводов страны не готовы к дорожно-строительному сезону
Всё у нас через задницу жаңа қазақстана... Что им мешало подготовиться к жаркому сезону? -
Стали известны новые подробности убийства 34-летней женщины
Натуральный чёрт... После совершения таких очевидных и особо-тяжких преступлений можно смело было применять оружие на поражение прямо в башку -
За грязь в вагонах заплатят деньги ещё двум пассажирам
Плоды назарбаевского разбазаривания стратегических объектов частным ворам -
Выделенный на борьбу с последствиями паводков 1 млрд тенге украли в Казахстане
Почему то я не удивлён... Хотя удивлён: Почему они об этом только щаз сказали... Обычно вой подымают когда человек благополучно слинял со страны под марши... -
Может ли многодетная мама получить паспорт бесплатно
Здравствуйте я многодетная мама 4 рых будет ли скидка на загранпаспорт -
Народный репортер. Не метут, а только пыль поднимают
Всё у нас через задницу: Нет чтобы полить и соскрести грязь этим же транспортом -
17 торговцев повысили цены на социальные продукты во время паводка. Их наказали
За такое мародёрство нужно лишать права продажи
Комментарии 3